Dortmunder Borussia est une brasserie allemande historique avec des racines dans la ville de Dortmund, l'une des villes brassicoles les plus célèbres d'Allemagne. Fondée en 1870, la brasserie était à l'origine connue sous le nom de brasserie Hansa et a fonctionné sous le nom de Dortmunder Borussia au cours de ses premières années. Dortmund a longtemps été l'un des grands centres brassicoles d'Europe, produisant historiquement plus de bière que toute autre ville allemande, et Borussia faisait partie de cette fière tradition. La brasserie est associée au style Dortmunder, une lager pâle originaire de Dortmund caractérisée par un corps de malt ferme, une amertume modérée et une finale propre et équilibrée. Ce style, parfois appelé « Dortmunder Export », est devenu l'une des traditions de lager signature de l'Allemagne aux côtés de Pilsner et Munich Helles. Le site qui abritait autrefois Dortmunder Borussia est devenu par la suite le siège de Dortmunder Actien-Brauerei (DAB), qui fait partie du groupe de brassage Hansa, poursuivant l'héritage de la production de lager à grande échelle dans la région.