Cloudwater Brew Co est une brasserie artisanale indépendante fondée en 2014 par Paul Jones et James Campbell à Manchester, au Royaume-Uni. Dès ses débuts, la brasserie s'est rapidement établie comme l'une des voix les plus excitantes et progressistes de la scène de la bière artisanale britannique. Basée dans le Grand Manchester, Cloudwater est passée d'un favori local à un nom reconnu internationalement, attirant les amateurs de bière et les professionnels de l'industrie qui sont séduits par leur approche réfléchie et expérimentale du brassage. Cloudwater est particulièrement connue pour son approche innovante des styles riches en houblon, avec un fort accent sur les IPA — y compris les New England et Hazy IPA — ainsi que sur les bières saisonnières et les éditions limitées qui maintiennent leur gamme en constante évolution. La philosophie de brassage de la brasserie repose sur la créativité et la qualité, ce qui se traduit par une gamme rotative qui reflète les tendances actuelles tout en maintenant un haut niveau de savoir-faire. La salle de dégustation de la brasserie à Manchester offre un espace accueillant et confortable où les visiteurs peuvent déguster leurs bières fraîchement produites. Parmi leurs sorties notables figure la Chubbles Triple New England IPA, qui a obtenu d'excellentes notes sur Untappd et reflète l'engagement de la brasserie à repousser les limites de la catégorie IPA. Cloudwater est régulièrement classée parmi les meilleures brasseries de Manchester et a été citée comme l'une des meilleures brasseries artisanales du monde, consolidant sa réputation de force motrice du brassage britannique moderne.