Brouwerij de HopHemel est une brasserie artisanale belge et un bar à bière situé à Hasselt, la capitale de la province du Limbourg. La brasserie a été fondée par deux amis, tous deux zythologues et passionnés de gastronomie, qui ont lancé le projet en tant que brasserie nomade — produisant leurs bières dans diverses installations de brassage avant d'établir leur propre base. Leur profonde appréciation de la culture brassicole et de la gastronomie forme le fondement de tout ce qu'ils brassent. Le portefeuille HopHemel couvre un large éventail de styles de bière artisanale, démontrant un appétit clair pour la créativité et la collaboration. D'une pils rafraîchissante et une lager à un riche milk stout brassé en partenariat avec un détaillant de bière local, et une tripel belge, la brasserie montre de la polyvalence dans les styles de fermentation et les profils de malt. Les brassages collaboratifs sont un thème récurrent : la brasserie a collaboré avec Puffin Brewery sur une bière nommée Thorlákur, inspirée par le saint patron de l'Islande, mettant en évidence leur portée internationale et leur esprit expérimental. Dans leur bar à bière à Hasselt, les clients peuvent déguster douze bières artisanales à la pression à tout moment, avec au moins une partie de la sélection qui change régulièrement. Brouwerij de HopHemel est un participant actif de la scène brassicole régionale, prenant part à des événements tels que le Limburg Beer Weekend et la Belgium Beer Week, et accueillant les visiteurs lors des portes ouvertes des brasseries aux côtés des producteurs voisins.