Brauerei Diebels est une brasserie allemande historique située à Issum sur le Bas-Rhin, fondée en 1878 par Josef Diebels. Au cours de plus d'un siècle, elle s'est établie comme l'un des noms les plus reconnaissables de la brasserie allemande, profondément enracinée dans les traditions de la région du Bas-Rhin. L'adresse de la brasserie aujourd'hui est Brauerei-Diebels-Straße 1, une rue portant son propre nom — un témoignage de sa présence durable dans la communauté. Au cours des décennies suivantes, Diebels a été acquise par Interbrew et est devenue par la suite partie du portefeuille d'Anheuser-Busch InBev, l'un des plus grands groupes de brasserie au monde. Diebels est surtout connue pour brasser l'Altbier, un style de bière allemand traditionnel à fermentation haute étroitement associé à la région du Bas-Rhin et de Düsseldorf. L'Altbier se caractérise par sa couleur brun cuivré, son amertume de houblon équilibrée et son caractère de malt lisse — résultat d'une fermentation à chaud suivie d'un conditionnement à froid. En tant que spécialiste de ce style, Diebels a longtemps été considérée comme un acteur clé du segment Altbier, représentant le style à l'échelle nationale et internationale au sein du portefeuille de marques d'AB InBev comprenant près de 300 bières. L'héritage de la brasserie se reflète même dans la culture des collectionneurs : les plaques émaillées vintage portant le logo d'un cerf et le texte « Brauerei Diebels Söhne 1878 » restent des articles très recherchés. Opérant sous AB InBev, Diebels continue de porter l'héritage de la brasserie allemande traditionnelle à fermentation haute.