Diebels Alt est une Altbier classique d'Issum sur le Bas-Rhin, brassée par la brasserie Diebels depuis sa fondation en 1878. Cette ale traditionnelle est élaborée à partir de 90% de malt d'orge d'été et de 10% de malt Dunkel, avec des houblons aromatiques Hallertauer de Bavière.

La bière se verse d'une couleur brun châtain clair avec une mousse généreuse de couleur crème. L'arôme révèle des notes douces de malt torréfié, de caramel et de pain grillé, avec de subtiles notes herbacées. En bouche, elle est douce et bien équilibrée, affichant un caractère de malt torréfié et une amertume légèrement terreuse qui persiste sèchement jusqu'à la finale. Corps moyen avec une conclusion nette et rafraîchissante.