Brasserie du Pays Basque a ses racines en 1999, lorsque la première bière Eki a été brassée, marquant le début d'une aventure de bière artisanale dans le Pays Basque français. En 2016, un nouveau projet a été lancé pour construire une brasserie dédiée à Bardos, un village au cœur de la région basque, à environ 22 kilomètres de Bayonne. La brasserie a officiellement ouvert ses portes en 2019 et s'est depuis développée pour devenir l'une des plus grandes brasseries d'Aquitaine, couvrant plus de 3 000 mètres carrés d'espace de brassage. Cinq maîtres brasseurs passionnés dirigent la production à la brasserie, combinant le savoir-faire traditionnel avec une approche moderne de la bière artisanale. Leur portefeuille est construit autour de la marque Eguzki — un nom dérivé du mot basque pour soleil — et comprend une gamme de styles reconnaissables tels qu'une blonde (Horia/Rubia), une ale ambrée (Ambrée) et un stout porter. La brasserie est connue pour produire des bières artisanales avec une personnalité forte et distinctive, profondément enracinées dans la culture et l'identité basques. Brasserie du Pays Basque se distingue comme une référence pour le brassage artisanal régional dans le sud-ouest de la France. La gamme Eguzki, aux côtés de bières telles que Zazpi et Artz, reflète l'engagement de la brasserie à mettre en avant le caractère local par le brassage de qualité. L'installation moderne soutient également la recherche et le développement continus, permettant aux maîtres brasseurs d'affiner et d'élargir continuellement leur gamme.