Het Kapittel Watou Pater est brassé par Van Eecke à Watou, une petite brasserie nichée dans la région productrice de houblon de la Flandre occidentale. Cette ale brune à 6% ABV appartient à la gamme Kapittel, une série de bières de style abbatial enracinées dans l'héritage de la brasserie depuis 1862. La brasserie s'approvisionne en houblon localement, maintenant un lien avec la culture historique du houblon de Poperinge.

Pater est une ale brune douce et corsée avec un caractère retenu. Le caramel et le grillé forment le cœur du profil aromatique, avec des notes de malt torréfié ajoutant de la profondeur. Le caractère de la levure belge transparaît subtilement, tandis qu'une mousse pâle et stable couronne le verre. Une bière réchauffante et accessible pour ceux qui recherchent la douceur et le confort du malt.