Wispe Wit est la bière phare de Wispe Brouwerij, une brasserie artisanale fondée en 2009 par trois frères à Weesp, une ville sur la rivière Vecht avec des racines brassicoles remontant au 14e siècle. La brasserie opère depuis une église historique, ravivant la tradition brassicole perdue de la région.

Cette witbier tire son caractère de la coriandre, de l'écorce d'orange et de la baie de sureau. Le résultat est frais et dominé par les agrumes avec une acidité agréable équilibrant la légère douceur. La bière a un corps léger à moyen, une carbonatation douce et une sensation en bouche engageante.

Wispe Wit rafraîchit toute l'année, bien qu'elle capture particulièrement l'esprit du printemps et de l'été. Un accord naturel avec les mets légers tels que le poulet et les salades.