Wispe Veluws honingbier est une tripel de Wispe Brouwerij à Weesp, une ville avec un héritage brassicole remontant à 1333. En 2009, trois frères—Jerrit, Jitze et Remko Vellenga—ont relancé la brasserie dans cette ville brassicole historique sur la rivière Vecht.

Cette bière au miel marie la puissance d'une tripel avec une subtile douceur de miel. L'arôme porte des notes fruitées de fruits jaunes et de fruits à noyau, soutenues par des nuances épicées et levurées. Le palais est sec et réchauffant, avec une finale persistante qui reflète la teneur en alcool robuste de la bière.

Wispe brasse selon des méthodes éprouvées : eau, malt, houblon et levure—des ingrédients qui ont soutenu la tradition brassicole de Weesp pendant des siècles.