À propos

Wild Card Brewery à Walthamstow élabore cette IPA sans alcool avec les houblons Mosaic et Bru-1. Elle offre une interprétation nette et affirmée du style IPA sans l'alcool—conçue pour ceux qui recherchent une saveur complète sans la force. Le nez présente des notes d'agrumes et de fruits tropicaux caractéristiques du dry-hopping moderne. En bouche, l'amertume du houblon brille avec des notes de pamplemousse et d'ananas, équilibrées par de légers sous-tons céréaliers. La bière reste légère et agréable à boire, évitant un caractère de malt lourd. Wild Card Brewery a démarré en 2012 comme un rêve de table de cuisine partagé par les amis William et Andrew, rejoints plus tard par le brasseur Jaega Wise. La brasserie est connue pour son innovation et son expérimentation avec les variétés de houblon.