Silencio représente une expression ambitieuse de Wicked Weed Brewing à Asheville—une bière acide vieillie en fûts de bourbon fermentée avec du café et de la vanille. C'est une bière d'intention sérieuse : le temps passé en fûts de bourbon offre des notes profondes de chêne et d'alcool réchauffant, tandis que les additions de café et de vanille créent une texture luxueuse rappelant le cacao. L'acidité est maîtrisée par ces ingrédients, donnant une gorgée complexe et riche en couches avec une complexité considérable.