Anastasia de Birra Anima est une délicate blonde italienne, brassée avec une touche raffinée. Cette bière se distingue par sa simplicité : pas d'épices, pas de chichis, seulement un équilibre soigné. Au nez, les agrumes, les houblons floraux et une pointe d'herbe se mêlent à la douceur douce du malt. En bouche, elle est légère avec une agréable vivacité et une carbonatation douce. La finale est nette et rafraîchissante, avec une note florale persistante.

Birra Anima se décrit comme guidée par l'équilibre et le bon goût sans crainte de la confrontation. Anastasia le prouve : pas d'excès, pas de fioritures, juste un jeu de malt, houblons et fermentation soigneusement composé.