Zobi La Mouche White Wine B.A. est une farmhouse ale de Van Moll à Eindhoven, vieillie en fûts de vin blanc. Cette saison à 7% ABV marie l'approche de fermentation traditionnelle de la brasserie à la complexité subtile de l'élevage en fûts.

Le nez révèle des notes d'orange et de raisin, superposées aux aromatiques caractéristiques pilotées par la levure d'une véritable farmhouse ale. En bouche, l'influence du vin blanc émerge doucement sous le caractère sec et poivré de la saison. La finale est nette et raffinée, avec des notes de raisin persistantes qui complètent plutôt qu'elles ne submergent la complexité naturelle de la farmhouse ale.