Zeitgeist est une Imperial Black Weizen IPA de Van Moll, une brasserie basée à Eindhoven qui fusionne la tradition allemande de la bière de blé avec la fabrication artisanale américaine axée sur le houblon. Née du doublement de la recette de leur bière Langharig Tuig en malt et en houblon, elle contient 50% de malt de blé dans son grain bill. Le résultat est une bière sombre et complexe où le caractère classique de la weizen – notes de banane et de clou de girofle – rencontre les aromatiques houblonnés fruités et épicés de pin.

En bouche, une douceur moyenne précède une amertume modérée, avec des notes de chocolat noir et de café torréfié du malt qui apportent de la profondeur. La finale est légèrement amère avec une subtile touche fumée. Avec 8,2% ABV et 45 IBU, Zeitgeist offre une expérience riche et corsée qui honore les deux traditions de brassage.