Van Moll Quadrophenia est une Quadrupel traditionnelle d'Eindhoven, brassée à 10,2% ABV avec une approche minimaliste : malt, eau, houblon et sucres belges foncés uniquement. L'équilibre est la clé de cette bière. L'interplay entre le malt riche et le sucre brûlé crée des notes de figue sèche et de pruneau, amplifiées par le caractère distinctif de la levure belge qui définit le style.

Le palais offre une douceur agréable tempérée par une amertume retenue, créant une harmonie raffinée. Le houblon Galaxy ajoute une touche moderne subtile à ce brassage d'esprit classique. De couleur brun clair avec une texture en bouche complète, Quadrophenia se savoure idéalement accompagnée de plats copieux comme un ragoût de bœuf ou des préparations de pommes de terre riches.