Verlanglijster est un quadrupel ambitieux de Bird Brewery à Diemen, affichant 9,5% ABV. Cette bière reflète l'esprit expérimental de la brasserie, qui depuis 2016 a acquis une reconnaissance grâce à ses créations primées et à ses brassages collaboratifs aux Pays-Bas.

Le nez révèle des fruits noirs, du caramel et des notes de noisette subtiles. En bouche, le toffee, la cassonade et la richesse sucrée du malt occupent le devant de la scène, tempérés par un caractère alcoolisé complet et réchauffant. La finale persiste avec une douceur et une chaleur douce en accord avec la teneur alcoolique élevée.

Un corps complet et crémeux avec une carbonatation douce en font une bière sérieuse et appropriée pour l'hiver, idéale pour la contemplation tranquille.