Umbrella London Ginger Beer est une bière au gingembre alcoolisée à 5% ABV, brassée dans le nord de Londres par le fondateur Matthew Armitage. Élaborée à partir d'ingrédients naturels uniquement—gingembre frais pressé, citron pressé à la main, sucre de canne, orge maltée, levure et eau—elle offre une interprétation sophistiquée du style.

Le profil aromatique équilibre une mélasse riche avec des agrumes vifs et des notes subtiles de malt, livrant de l'épice sans excès de sucrosité. Une bouche vive et pétillante ainsi qu'une finale revigorante définissent le caractère, la distinguant des bières au gingembre traditionnelles et sirupeuses.

Produite à Bethnal Green, la seule cidrerie en activité de Londres, ce brassage indépendant reflète l'engagement d'Umbrella envers la fermentation naturelle et les ingrédients minimalistes.