Joost Mag Het Weten de Uiltje Brewing Company n'est pas une IPA ordinaire—c'est une triple IPA à 11% ABV. Cette bière ambitieuse allie un corps complet et robuste à un caractère houblonné intense. Le nez révèle des notes d'agrumes vifs et de fruits, tandis que le palais offre des saveurs de pamplemousse et d'agrumes avec une douceur retenue et une finale agréable.

L'amertume du houblon reste présente sans accabler la bière, et l'arrière-goût laisse une impression houblonnée satisfaisante. C'est une bière pour ceux qui apprécient l'expression houblonnée audacieuse et la complexité—un véritable test pour le palais.