Hollands Nieuwe est un Oyster Stout de la Uiltje Brewing Company à Haarlem, une brasserie célèbre pour son approche novatrice et ses brassages riches en houblon. Cette bière intense et exigeante est brassée avec des huîtres et du sel de mer, ajoutant un caractère maritime distinctif à la base du stout.

L'utilisation de fruits de mer et de sel dans un stout est peu conventionnelle et reflète l'approche ludique de Uiltje en matière de brassage. Le résultat est une bière qui va au-delà des profils de stout standard, superposant la profondeur caractéristique du style avec des notes salines et marines provenant des huîtres et du sel de mer.

Avec 6,5% ABV, Hollands Nieuwe possède suffisamment de corps pour soutenir ses ingrédients complexes sans devenir écrasant.