Colliding Scientists est une audacieuse double IPA de Uiltje Brewing Company à Haarlem, née d'une collaboration avec Mad Scientists. C'est une bière houblonnée tranchante et amère, minutieusement élaborée, qui incarne l'approche sans compromis d'Uiltje en matière de brassage : une intensité houblonnée sans excuses.

Le nez est intensément terreux et herbacé, avec des notes épicées et fruitées caractéristiques des houblons américains classiques. En bouche, l'amertume affirmée domine, superposée à un caractère résineux et boisé qui persiste en finale. Un corps moyen et une carbonatation vive soutiennent le profil houblonné sans distraction.