Bird of Prey est une IPA caractérisée de Uiltje Brewing Company à Haarlem, l'une de leurs bières phares dont ils sont particulièrement fiers. Cette IPA fruitée est riche en houblon, offrant des notes de fruits tropicaux et d'agrumes. Brassée avec du houblon Citra, Chinook et Mosaic, elle combine une fruité intense avec une amertume prononcée en finale.

La bière est fabriquée à partir d'eau, de malt d'orge, de houblon et de levure—sans ajouts inutiles. Toujours fraîche et exceptionnellement houblonnée, elle doit être dégustée dès que possible pour en apprécier pleinement le caractère.