Fazantisch est une collaboration ambitieuse entre Bird Brewery et Jopen, deux brasseries artisanales néerlandaises qui ont uni leurs forces pour créer une stout aux poires cuites. Avec 8% ABV, cette bière mélange des malts torréfiés avec un caractère fruité et épicé. La poire cuite forme la base aromatique, complétée par la vanille, la cannelle et le malt de chocolat.

La combinaison de malts foncés et de la fruitiness de poire fermentée crée une bière complète et complexe. La chaleur alcoolisée s'intensifie vers une finale généreuse. C'est une bière pour les moments de réflexion, où le malt torréfié foncé et les épices aventureuses se rencontrent avec la profondeur des fruits noirs.