Two Chefs Old England British IPA est une interprétation authentique du style classique India Pale Ale du dix-neuvième siècle. Brassée à Amsterdam, cette bière honore la recette britannique originale avec des additions généreuses de houblon – historiquement essentielles pour maintenir la bière fraîche pendant le long voyage en mer vers l'Inde.

Le nez est distinctement britannique : des notes herbacées et mentholées dominent, avec des nuances épicées subtiles. Le palais révèle une base légèrement sucrée suivie d'une amertume modérée et d'un caractère fruité, herbacé et boisé. De la confiture d'orange, du pamplemousse, des hints de sapin et un léger goût de thé complètent le profil aromatique.

Avec 5,5% ABV, c'est une bière accessible et très agréable à boire qui respecte la romance de la tradition classique de l'IPA sans excès moderne.