Bird Coolmees est la quatrième bière de la Collab Tour de Bird Brewery, élaborée par cette brasserie durable basée à Amsterdam fondée en 2016 par les sommeliers de bière Rik van den Berg et Ralph van Bemmel. Cette lager croustillante trouve un équilibre entre la douceur maltée et le caractère fruité, avec une amertume douce qui soutient sa buvabilité.

Coolmees présente un profil net avec des notes de pomme et d'agrumes ancrées dans une base maltée. De corps moyen avec une finale sèche et rafraîchissante, elle est bien adaptée à la consommation par temps chaud ou à l'accompagnement de cuisines légères.