Timmermans Lambicus Blanche marie deux traditions belges de bière : la fermentation spontanée de la lambic avec le caractère de blé et d'épices de la witbier. Brassée avec du blé non malté et de la coriandre, cette bière à 4,5 % ABV équilibre les notes acidulées et fruitées de la lambic traditionnelle avec une finition légère et rafraîchissante. Le résultat est croustillant et sec, avec des notes subtiles d'agrumes et d'herbes.

Elle représente une interprétation moderne du style maison de Timmermans, la plus ancienne brasserie de lambic au monde, qui brasse à Itterbeek depuis 1702.