Übersee-Pils est une pilsner bio du nord de l'Allemagne brassée par Störtebeker Braumanufaktur à Stralsund, poursuivant une tradition brassicole sur ce site depuis le 19e siècle. La brasserie elle-même a été établie en 1899 et renommée ultérieurement en 2011 en hommage au légendaire pirate Klaus Störtebeker.

Cette lager à fermentation basse s'ouvre sur des caractères de malt biscuité et céréalier, complétés par des notes de houblon florales et légèrement fruitées. Le palais révèle une structure amère affirmée équilibrée contre la base maltée, finissant sec mais non austère, avec une certaine douceur résiduelle. À 5,2 % ABV et 45 IBU, elle représente une interprétation raffinée du style pilsner allemand, où la qualité des ingrédients et la précision du brassage définissent le caractère.

Une alternative croustillante et nette aux pilsners de grande consommation, brassée selon les normes de la pratique artisanale contemporaine.