Störtebeker Nordisch-Hell est une Helles de Stralsund qui surpasse les attentes du style avec une présence de houblon plus marquée que ce que le style exige habituellement. Brassée avec du malt d'orge et des houblons allemands uniquement, et dry-hoppée avec Callista, cette lager non filtrée offre de la richesse et de la rondeur dans une structure délibérément légère.

Le nez s'ouvre sur des notes de malt et de biscuit soutenues par un caractère herbacé et épicé du houblon. En bouche, le pain et les grains rustiques rencontrent des houblons nobles secs et légèrement épicés avec des hints d'agrumes. La finale est vive et pétillante, avec une conclusion douce et nette qui persiste délicatement.