Pannepot Grand Reserva 2018 de De Struise Brouwers est une Belgian Strong Dark Ale vieillie deux ans en fûts de cognac. Cette brasserie classique des Flandres d'Oostvleteren développe un caractère riche et viné grâce au vieillissement en fût, avec une complexité profonde de fruits secs et de vanille.

Le nez révèle du cuir, des fruits à noyau—cerise et prune—aux côtés de vanille et de subtiles notes de cannelle. En bouche, la bière est corsée et lisse, avec une douceur caramélisée, des fruits noirs et une finale sèche touchée par une légère amertume chocolatée.

C'est une bière réchauffante et profondément complexe qui conserve bien sa structure. Les 10% ABV s'intègrent parfaitement au profil général, ce qui en fait une bière à déguster avec contemplation.