Pannepot Old Fisherman's Ale 2013 de De Struise Brouwers est une Belgian Strong Dark Ale nommée d'après les bateaux de pêche qui travaillaient autrefois les eaux près du village de De Panne. Brassée avec de l'orge, du blé, de l'avoine et une touche de sucre candi belge, cette édition millésimée affiche 10% ABV et offre une expérience crémeuse et corsée.

Le nez révèle du malt torréfié, des fruits à noyau foncés, de la prune et de la figue, avec des notes d'épices retenues. En bouche, les caractères riches de caramel et de mélasse se mélangent à la complexité du chocolat noir et du cake aux fruits. Une épice subtile coupe la douceur sans dominer. La finale est chaude et lisse, sans arêtes vives.

Une bière contemplative qui récompense la patience. L'alcool s'intègre parfaitement, ce qui en fait une ale forte étonnamment accessible malgré son poids.