Le No Barley Wine de Stadsbrouwerij Wageningen est une expérience audacieuse qui remplace entièrement l'orge par des céréales alternatives : le blé, le seigle, l'avoine, le riz, le maïs, le sorgho et le sarrasin. Ce mélange de céréales non conventionnel crée une bière qui s'écarte considérablement des conventions traditionnelles du barleywine.

Avec 9,2 % ABV, la bière développe un caractère complet et complexe où les différentes céréales se complètent mutuellement. La nano-brasserie Wageningen, connue pour son approche axée sur le local, a créé ceci comme un défi technique et gustatif. Le résultat est une exploration intrigante de ce qui devient possible sans la céréale de base classique.