El Patrón de Bierol est une Imperial IPA autrichienne qui surprend par sa texture crémeuse et son profil fruité. Malgré sa force de 8,2%, cette DIPA se boit remarquablement légèrement, avec une bouche soyeuse qui maintient la bière équilibrée et accessible. Le nez révèle des notes de litchi, de fruit de la passion et de pétale de rose, tandis que le palais offre une douceur fruitée, un caractère floral et des touches subtiles de fraise.

La finale se termine par une amertume propre et élégante qui n'écrase pas. El Patrón démontre qu'une Imperial IPA corsée peut être raffinée et lisse tout en mettant en avant un véritable caractère houblonné.