Witte Donder est une wheat IPA de 100 Watt Brewery à Eindhoven, brassée avec les houblons Vic Secret et Galaxy. Cette approche hybride marie la douceur et les notes fruitées d'une witbier avec le caractère houblonné affirmé d'une IPA.

La combinaison des houblons Vic Secret et Galaxy offre des notes tropicales et d'agrumes, tandis que les malts de blé—incluant l'épeautre—contribuent une texture crémeuse et des notes subtiles de grain et d'épices. C'est une bière qui respecte les deux traditions sans laisser l'une dominer l'autre.

100 Watt Brewery, anciennement connue sous le nom de Stadsbrouwerij Eindhoven, est un pilier de la scène de la bière artisanale néerlandaise depuis 2015. Witte Donder illustre l'esprit créatif du collectif brassicole d'Eindhoven.