Nuit Noire est une bière hivernale réconfortante de 100 Watt (anciennement Stadsbrouwerij Eindhoven), brassée à Eindhoven dans une ancienne usine textile reconvertie. Cette quadrupel sombre atteint 10% ABV et offre un profil aromatique complet et complexe construit sur des notes profondément torréfiées et épicées.

Le nez révèle du café, du malt torréfié, de la cannelle et du clou de girofle. En bouche, l'amertume occupe le devant de la scène, équilibrée par du toffee, des notes de fruits secs de raisin et de prune, et un caractère fumé subtil. La finale est sèche et céréalière, avec une chaleur persistante qui renforce la fondation épicée et torréfiée de la bière.

Une bière conçue pour la contemplation tranquille pendant les mois les plus froids, trouvant un équilibre gratifiant entre la richesse du malt, une amertume affirmée et une véritable buvabilité.