Heeren van Eynthoven est une tripel de couleur ambrée de 100 Watt Brewery (anciennement Stadsbrouwerij Eindhoven), brassée dans l'usine textile Schellens restaurée datant de 1901 au centre d'Eindhoven. Le nom honore le château où la ville a vu le jour au 15e siècle.

Cette tripel à 9% offre un profil de saveur en couches marqué par un caractère houblonné, épicé et malteux. Le nez révèle des fruits d'agrumes, de l'orange et du zeste de citron aux côtés de notes levurées et fruitées. En bouche, le malt sucré s'entrelace avec des fruits à noyau jaune et des agrumes éclatants, créant une complexité engageante sans lourdeur.

La finale est nette et sèche, avec une amertume persistante et douce. Le corps moyen et la carbonatation raffinée font de cette tripel une bière accessible mais caractérisée qui récompense une dégustation attentive.