EvoluWonder de 100 Watt Brewery est une tripel weizen d'Eindhoven, nommée d'après l'Evoluon—le bâtiment futuriste emblématique inauguré en 1966 pour marquer le 75e anniversaire de Philips. Cette bière ambitieuse fusionne les traditions allemandes de bière de blé avec le caractère de tripel belge.

La brasserie ajoute de l'épeautre, une variété de grain ancien, à la recette, introduisant une complexité supplémentaire et des saveurs en couches. Avec 9% ABV, EvoluWonder offre un profil de goût complet avec des notes de banane, d'agrumes et de clou de girofle. C'est une bière étonnamment équilibrée qui fonctionne à la fois comme une dégustation accessible et complexe.