Choir of Pixies est une India Pale Ale de 100 Watt Brewery, anciennement Stadsbrouwerij Eindhoven, brassée dans une ancienne usine textile reconvertie au centre d'Eindhoven. Cette IPA offre un caractère houblonné affirmé avec des notes fruitées et résineuses, équilibré par une base de malt solide qui apporte de la profondeur caramélisée et de grain grillé.

L'amertume est bien intégrée, créant une bière harmonieuse qui ne devient pas écrasante malgré l'accent mis sur le houblon. Avec 6,3 % ABV, elle trouve un juste milieu accueillant—assez savoureuse pour les amateurs de houblon, tout en restant accessible pour ceux qui découvrent le style.