La Dubbelbock de Stadsbrouwerij De Pelgrim est une bière bock brune et corsée brassée à la brasserie municipale de Rotterdam. Avec 8% ABV, c'est une bière pour les mois les plus froids de l'année. L'arôme porte des notes de malt torréfié, de toffee et de fruits noirs, avec des touches subtiles de café et de chocolat.

Le palais est sucré et malté avec une finale longue et modérément amère-douce. C'est une bière complexe qui équilibre son cœur plein et sucré avec une amertume distincte. Brassée avec du malt belge et du houblon Hallertauer allemand, élaborée avec de l'eau pure de Rotterdam.