Delfts Gruyt est une bière de blé brassée par Bierhistorie Delft, s'inspirant d'une recette du 14e siècle. Dans le Delft médiéval, lorsque la ville comptait environ 200 brasseries, le gruit—un mélange d'herbes et d'épices—était l'outil du brasseur pour aromatiser la bière avant que le houblon ne devienne standard. Cette ale dorée honore cette tradition avec son propre caractère épicé.

L'arôme révèle des notes levurées et terreuses avec des nuances de pomme verte. Le palais équilibre les malts secs et les épices douces avec un caractère de levure distinctif. La finale est sèche et herbacée, laissant une agréable sécheresse qui rafraîchit et invite à une autre gorgée.