Delfts Gerste Bier est une Pilsener brassée par Bierhistorie Delft, une brasserie enracinée dans l'héritage brassicole médiéval de Delft. Élaborée avec du malt Pilsner et Munich, et houblonnée avec Hallertau Perle et Saaz, cette bière non pasteurisée subit un conditionnement en bouteille pour plus de caractère et de vivacité.

La bière offre un goût propre et raffiné avec une amertume douce en finale. Elle reflète l'engagement de la brasserie envers les méthodes artisanales traditionnelles et se connecte au passé brassicole riche de Delft, lorsque la ville était un centre florissant de production de bière au Moyen Âge.