Guinness 0.0 est une stout sans alcool brassée à St. James's Gate selon les mêmes méthodes éprouvées que sa version alcoolisée. Les brasseurs commencent par fabriquer Guinness exactement comme toujours—avec de l'eau, de l'orge, de l'orge torréfiée et du houblon—avant de retirer délicatement l'alcool. Le résultat est une bière brune qui conserve la crémosité caractéristique et l'équilibre qui définissent Guinness.

Le malt torréfié occupe le devant de la scène en bouche, avec des notes claires de chocolat et de café qui émergent. Malgré sa teneur en alcool zéro, cette stout offre une texture en bouche pleine et crémeuse ainsi qu'une amertume satisfaisante équilibrée par une douceur subtile. Une bière sans alcool qui prouve que l'alcool n'est pas nécessaire pour offrir une saveur et un caractère authentiques.