Big Job est la Double IPA sans compromis de St Austell Brewery en Cornouailles, où l'ambition et l'artisanat se heurtent. Avec 7,2 % ABV et chargée de houblons Citra et Centennial, cette bière ne fait pas de quartier. Le malt Cornish Maris Otter fournit la base, sur laquelle s'épanouissent les fruits tropicaux, le pamplemousse et le cassis.

Le goût est direct et affirmé : les agrumes et le pamplemousse dominent, avec une finale sèche et résineuse. C'est une bière pour ceux qui n'ont pas peur de l'amertume du houblon et du goût à pleine puissance. La présence chaleureuse de l'alcool ajoute un impact supplémentaire.