Maximón Bourbon BA Special est un imposant Imperial Baltic Porter de Sori Brewing à Tallinn, en Estonie. Cette bière représente une évolution vieillie en fût de l'un des favoris établis de la brasserie, affinée en fûts de Bourbon de Louisville.

La bière offre un profil en couches marqué par la cannelle, le chocolat et une note d'épice douce. Le vieillissement en fût de Bourbon contribue à la chaleur et à la profondeur tout en respectant l'identité centrale du porter. Avec 12% ABV, c'est une expérience substantielle et richement texturée.

Sori Brewing, fondée par des brasseurs finlandais qui se sont relocalisés en Estonie pour échapper aux lois restrictives sur l'alcool, a apporté les sensibilités de l'artisanat nordique à la région baltique. Maximón (Bourbon BA Special) n'est plus en production régulière, ce qui en fait une trouvaille remarquable pour les collectionneurs.