Laudatur XIX est une édition spéciale annuelle de Sori Brewing à Tallinn, en Estonie. Ce mélange d'Imperial Baltic Porter et de Barley Wine est vieilli en fûts de Bourbon Heaven Hill et de Cognac Prestige, créant un caractère complexe et nuancé.

La maturation en double fût apporte sophistication et profondeur. Les fûts de Cognac contribuent à l'élégance et aux notes fruitées, tandis que les fûts de bourbon ajoutent de la chaleur et des notes de vanille subtiles. Le résultat est une ale complète et intense avec une texture lisse malgré son 10,4% ABV.

Ce millésime 2019 démontre comment Sori Brewing, fondée par des brasseurs finlandais en Estonie, combine l'expertise artisanale avec le vieillissement expérimental en fûts.