Fouriaris est une Imperial IPA audacieuse de la brasserie Solo à Héraklion, Crète. Depuis 2006, cette brasserie artisanale brasse avec âme et un esprit sans compromis. À 10% d'alcool, Fouriaris offre un corps complet avec une saveur explosive : la richesse sucrée et maltée s'oppose à l'amertume houblonnée affirmée et au caractère résineux. La finale est chaude et sèche, avec une sensation en bouche légèrement astringente qui s'atténue progressivement.

Le nom porte la fierté et l'ambition crétoises. C'est une bière conçue pour attirer l'attention, non pour passer inaperçue.