Siren High Definition est une California Triple IPA de Siren Craft Brew, la brasserie anglaise basée dans le Berkshire qui a construit sa réputation depuis 2013 sur un brassage axé sur la saveur. Cette collaboration ambitieuse avec Green Cheek à 11,1% ABV offre une abondance de fruits tropicaux mûrs.

L'arôme explose avec des notes de mangue, d'ananas et de papaye. En bouche, le malt sucré rencontre une intensité fruitée et un caractère houblonné floral et herbacé. La finale est nettement amère avec un résidu minimal, ce qui soutient la buvabilité de cette bière forte.

High Definition est à la hauteur de son nom : une saveur nette et détaillée sans poids inutile. Une bière pour ceux qui recherchent des IPAs ambitieuses.