Zondebok est un Doppelbock de la Bierbrouwerij Vermeersen à Hulst, une brasserie aux racines remontant à 1821. Cette bière brun foncé présente un caractère malté complet soutenu par des arômes de chocolat et de caramel. Le nez révèle des notes de laurier, d'épices et de fruits noirs. En bouche, les saveurs de malt torréfié émergent aux côtés d'une amertume caractéristique qui ne submerge pas avec la douceur. La finale est sèche avec une agréable chaleur alcoolisée.

Avec 8% ABV, ce Doppelbock présente une belle mousse crémeuse et un corps complet en accord avec son intensité. Il se boit moins sucré que le style pourrait le suggérer, offrant un équilibre et une buvabilité malgré la teneur en alcool plus élevée.