Sibeeria's I Love the Smell of Idaho 7 In the Morning est une New England IPA à houblon unique construite autour de la variété de houblon américain Idaho 7. Cette NEIPA mélange des aromatiques audacieuses avec un corps lisse et trouble qui définit le style.

Idaho 7 offre des notes distinctives de pêche, bergamote et basilic. La bière met en avant ce caractère fruité du houblon dans une texture veloutée et trouble caractéristique du brassage de la Nouvelle-Angleterre. À 7,1% ABV et 17° Plato, elle offre une saveur complète sans douceur cloying.

Cette entrée dans la série à houblon unique de Sibeeria prouve que leurs hazies ne dépendent pas uniquement de la douceur – ici, le caractère de fruits mûrs rencontre une amertume propre et équilibrée.