Samichlaus Schwarzes de la Brauerei Schloss Eggenberg est un Doppelbock autrichien avec un impressionnant 14% ABV. Brassé une seule fois par an le jour de la Saint-Nicolas (6 décembre), il subit une maturation de dix mois avant la mise en bouteille. Le nom reflète son caractère sombre—Schwarzbier signifie « bière noire » en allemand.

Le nez offre de la mélasse, des raisins secs et une fumée subtile avec des notes d'épices. Le palais s'ouvre sur du sucre brun et des fruits noirs, ancrés par une amertume de houblon affirmée. Le seigle épicé et le chêne sombre fournissent de la structure, équilibrés par une amertume et des arômes de houblon accrus par rapport aux versions antérieures.

C'est une lager corsée et intense avec une chaleur alcoolisée et une profondeur considérable—une bière d'hiver qui récompense la patience.