Sint Servattumus Witgoud Aspergebier est une witbier croustillante brassée par Bierbrouwerij Sint Servattumus à Schijndel, élaborée avec de l'épeautre et du houblon provenant de la région environnante. Cette bière est spécifiquement conçue pour accompagner les asperges blanches – l'« or blanc » du Brabant. Le nez révèle de la coriandre et du zeste d'orange, des caractéristiques classiques de la witbier qui complètent magnifiquement la saveur délicate des asperges fraîches.

Avec 5,6 % ABV, c'est une bière légère et accessible, parfaite pour les mois de printemps. Le palais est frais et fruité avec une amertume agréable en finale. La brasserie Sint Servattumus est connue pour brasser avec des ingrédients locaux – l'épeautre des champs autour de Liempde et le houblon de Schijndel – donnant à cette witbier un caractère authentique du Brabant du Nord.