Rock City Brewing à Amersfoort élabore cet Imperial Stout avec un esprit non conventionnel. Three Amigos PX Barrel Aged allie l'obscurité classique du stout au caractère mexicain : la cannelle, la vanille, le cacao et les piments habanero créent un profil complexe et épicé. La maturation en fûts Pedro Ximénez ajoute des couches de richesse.

Le nez est distinctement stouty avec une note poivrée. Le palais équilibre l'amertume avec la douceur et une chaleur persistante du habanero. Avec 12% ABV, c'est un stout corsé et réconfortant pour ceux qui recherchent une saveur audacieuse et de l'aventure.